腦血栓患者飲食需嚴格控制鈉鹽和脂肪攝入,增加膳食纖維與優(yōu)質(zhì)蛋白,主要原則包括低鹽低脂、均衡營養(yǎng)、少食多餐、避免刺激性食物。
每日食鹽攝入量不超過5克,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鹽飲食可能導(dǎo)致血壓升高,加重血管內(nèi)皮損傷。烹飪時可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代鹽分。
限制動物內(nèi)臟、肥肉、黃油等高膽固醇食物,優(yōu)先選擇深海魚、雞胸肉等低脂肉類。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主,避免油炸煎烤。每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。
每日攝入300-500克新鮮蔬菜,200-350克水果,選擇燕麥、糙米等全谷物。膳食纖維有助于延緩糖分吸收,改善脂代謝。需注意循序漸進增加纖維量,避免胃腸不適。
每日適量攝入雞蛋清、豆腐、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白,每次50-100克為宜。蛋白質(zhì)缺乏可能影響組織修復(fù),但過量會增加腎臟負擔。腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白攝入。
每日飲水1500-2000毫升,分次少量飲用。限制濃茶、咖啡等含咖啡因飲品,完全禁酒。吞咽功能障礙者需采用糊狀食物,進食時保持坐位,預(yù)防誤吸。
腦血栓患者除飲食調(diào)整外,需定期監(jiān)測血壓血糖,保持適度運動如散步、太極拳,避免情緒激動和過度勞累。合并糖尿病者需同步控制碳水化合攝入,高血壓患者應(yīng)嚴格限鹽。所有飲食改變需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下逐步實施,出現(xiàn)新的頭暈、肢體無力等癥狀時需立即就醫(yī)。家屬應(yīng)學(xué)習(xí)海姆立克急救法,預(yù)防進食意外。
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