胃潰瘍患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高脂高糖、酸性及粗糙堅(jiān)硬的食物,主要包括辣椒、濃咖啡、油炸食品、柑橘類水果和粗纖維蔬菜等。胃潰瘍是胃黏膜受損的慢性疾病,不當(dāng)飲食可能加重黏膜損傷或刺激胃酸分泌。
辣椒、芥末、生蒜等辛辣食物會(huì)直接刺激潰瘍面,導(dǎo)致疼痛加劇。辣椒素可能促進(jìn)胃酸分泌,加重黏膜炎癥。烹飪時(shí)需避免使用花椒、胡椒等調(diào)料,可選擇溫和的姜片調(diào)味。
油炸食品、肥肉、奶油等需要更多胃酸參與消化,延長胃排空時(shí)間。持續(xù)胃酸分泌會(huì)增加潰瘍面刺激,可能誘發(fā)出血。建議用蒸煮替代油炸,選擇低脂牛奶替代全脂奶制品。
柑橘、菠蘿、番茄等酸性水果含有機(jī)酸,可能腐蝕潰瘍創(chuàng)面。食用后可能出現(xiàn)燒灼感,空腹時(shí)危害更明顯??蓪⑺糁蠛笫秤?,或選擇香蕉、蘋果等低酸水果。
堅(jiān)果、糙米、竹筍等粗纖維食物可能機(jī)械性摩擦潰瘍部位。未充分咀嚼時(shí)尤其危險(xiǎn),可能引發(fā)出血。粗糧可研磨成粉后食用,蔬菜建議切碎煮爛。
濃茶、咖啡、酒精等通過促進(jìn)胃酸分泌和松弛賁門加重癥狀。咖啡因還會(huì)延緩潰瘍愈合,每日咖啡建議控制在200毫升以內(nèi)??蛇x擇低咖啡因飲品或溫蜂蜜水替代。
胃潰瘍患者日常應(yīng)定時(shí)定量進(jìn)食,選擇易消化的食物如雞蛋羹、嫩豆腐、軟爛面條等。烹飪方式以燉、煮、蒸為主,避免煎炸燒烤。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽,餐后保持直立姿勢30分鐘。若出現(xiàn)嘔血、黑便等出血癥狀,需立即就醫(yī)?;謴?fù)期可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷貝拉唑鈉腸溶片等藥物保護(hù)胃黏膜,但須避免自行服用非甾體抗炎藥。
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