睡前飲用一杯溫牛奶有助于改善睡眠質(zhì)量、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及調(diào)節(jié)胃腸功能。牛奶含有色氨酸、鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白等成分,主要通過(guò)舒緩神經(jīng)、維持骨骼健康及促進(jìn)消化吸收發(fā)揮作用。
牛奶中的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì),可調(diào)節(jié)晝夜節(jié)律。溫?zé)岬呐D棠芡ㄟ^(guò)體溫調(diào)節(jié)進(jìn)一步誘導(dǎo)睡意,適合入睡困難人群。乳糖不耐受者可用無(wú)乳糖牛奶替代。
每200毫升牛奶約提供240毫克鈣質(zhì),夜間血鈣濃度較低時(shí)補(bǔ)充,有助于抑制甲狀旁腺素分泌,減少骨鈣流失。乳鈣吸收率優(yōu)于植物性鈣源。
牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白含有人體必需氨基酸,夜間緩慢釋放可為肌肉組織修復(fù)提供原料,運(yùn)動(dòng)后飲用效果更顯著。
牛奶形成的保護(hù)膜可中和部分胃酸,緩解輕度胃部不適。乳脂能促進(jìn)膽囊收縮素分泌,幫助消化功能較弱者改善腹脹。
鈣離子參與神經(jīng)遞質(zhì)傳導(dǎo),維生素B12等成分有助于緩解焦慮情緒。建議選擇全脂牛奶,其脂溶性維生素含量更高。
飲用牛奶前應(yīng)確認(rèn)無(wú)乳糖不耐受或過(guò)敏情況,溫度控制在40-50攝氏度為宜,避免冰鎮(zhèn)刺激胃腸。搭配少量全麥餅干可延緩胃排空時(shí)間,延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)吸收。慢性腎病患者及高鈣血癥人群需控制攝入量,糖尿病患者建議選擇無(wú)糖配方。持續(xù)出現(xiàn)反酸或腹瀉癥狀時(shí)應(yīng)停止飲用并咨詢(xún)醫(yī)生。
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