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白扁豆的功效與作用

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白扁豆具有健脾化濕、和中消暑、解毒等功效,主要用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等情況。

1、健脾化濕

白扁豆味甘性微溫,歸脾、胃經(jīng),能補(bǔ)脾而不滋膩,化濕而不燥烈。對(duì)于脾虛濕盛引起的食欲不振、大便溏泄、肢體困重等癥狀有改善作用。常與白術(shù)、茯苓等配伍使用。

2、和中消暑

白扁豆能健脾和胃,消暑化濕,適用于暑濕傷中導(dǎo)致的嘔吐腹瀉、胸悶腹脹等癥狀。夏季可與荷葉、藿香等配伍制成解暑飲品。

3、解毒

白扁豆對(duì)多種食物中毒有一定解毒作用,特別是魚(yú)蟹中毒引起的腹痛吐瀉??蓡斡眉鍦蚺c生姜、紫蘇等同用。

4、調(diào)節(jié)血糖

白扁豆含有的膳食纖維和特殊蛋白成分能延緩糖分吸收,輔助穩(wěn)定餐后血糖水平,適合糖尿病前期人群食用。

5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

白扁豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鈣、鐵等礦物質(zhì),可作為素食者優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,幫助改善營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)。

日常食用白扁豆建議煮熟煮透,避免生食引起不適??纱钆浯竺字笾啵蚺c山藥、紅棗等燉湯。濕熱體質(zhì)者不宜過(guò)量食用,服用期間出現(xiàn)腹脹可減少用量。藥用時(shí)需遵醫(yī)囑配伍,不可自行加大劑量。保存時(shí)應(yīng)放置干燥處防止霉變。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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