酸棗具有安神助眠、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓等功效，富含維生素C、黃酮類化合物、有機酸等營養(yǎng)成分。
1、安神助眠
酸棗仁中的皂苷類成分可通過調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體發(fā)揮鎮(zhèn)靜作用，改善入睡困難、睡眠淺等問題。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用酸棗仁配伍茯苓、知母等治療虛煩不眠，現(xiàn)代研究證實其提取物可延長實驗動物總睡眠時間。
2、抗氧化
酸棗果肉含有的原花青素、維生素C等成分能清除自由基，其抗氧化能力是柑橘類水果的3倍以上。長期食用有助于延緩細胞衰老，對預(yù)防動脈粥樣硬化等氧化應(yīng)激相關(guān)疾病具有潛在益處。
3、調(diào)節(jié)血壓
酸棗中的環(huán)磷酸腺苷成分可擴張外周血管，配合鉀離子對鈉離子的拮抗作用，能輔助調(diào)節(jié)原發(fā)性高血壓患者的血壓水平。動物實驗顯示其水提取物可使自發(fā)性高血壓大鼠收縮壓降低15-20mmHg。
4、維生素C
每100克鮮酸棗含維生素C約500-800毫克，是獼猴桃的2-3倍。該水溶性維生素參與膠原蛋白合成，增強毛細血管韌性，同時促進鐵元素吸收，對預(yù)防缺鐵性貧血有重要意義。
5、黃酮類化合物
酸棗皮中富含槲皮素、山奈酚等黃酮物質(zhì)，這些成分具有抗炎、抗過敏特性，能抑制組胺釋放，減輕過敏性鼻炎癥狀。體外實驗表明其提取物對肥大細胞脫顆粒有顯著抑制作用。
食用酸棗時可連皮食用以充分獲取黃酮類物質(zhì)，但胃酸過多者應(yīng)控制攝入量。鮮果每日建議食用5-10顆，曬干后藥用量宜為10-15克。配伍柏子仁、五味子可增強安神效果，與決明子同用能加強降壓作用。儲存時需注意防潮防蛀，建議密封冷藏保存。孕婦及低血壓人群使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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