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柚子的功效作用及營養(yǎng)價值

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柚子富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等功效，其果肉、果皮均可入藥或食用。

1、促進(jìn)消化

柚子含有豐富的膳食纖維和果膠，能刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘。其特有的揮發(fā)性芳香物質(zhì)可促進(jìn)唾液和胃液分泌，改善食欲不振。胃腸功能較弱者建議少量分次食用，避免空腹大量攝入。

2、增強(qiáng)免疫

每100克柚子果肉含約40毫克維生素C，接近每日推薦攝入量的一半。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞活性，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。感冒高發(fā)季節(jié)適量食用，有助于降低感染概率。

3、抗氧化

柚子中的柚皮苷、檸檬苦素等黃酮類物質(zhì)具有清除自由基的作用，可延緩細(xì)胞氧化損傷。研究表明其抗氧化活性與藍(lán)莓相當(dāng)，長期適量攝入對預(yù)防心血管疾病有一定幫助。

4、調(diào)節(jié)代謝

柚子含有的肌醇和鉻元素能輔助調(diào)節(jié)血糖代謝，果肉中低升糖指數(shù)的特性使其適合糖尿病患者加餐。但需注意與部分降糖藥物存在相互作用風(fēng)險，服藥期間應(yīng)咨詢醫(yī)生。

5、藥用價值

柚子皮中的精油成分可制成止咳化痰的中成藥，如蜜煉川貝枇杷膏常配伍柚皮。新鮮果皮煮水代茶飲，能緩解輕微咽喉腫痛。果肉提取物還被用于輔助降脂藥物的研發(fā)。

食用柚子時建議選擇表皮飽滿、重量沉實(shí)的成熟果實(shí)，每日攝入量控制在200-300克為宜。高血壓患者服用鈣通道阻滯劑類藥物期間應(yīng)避免大量食用，可能影響藥物代謝。儲存時需置于陰涼通風(fēng)處，剝開的柚子需冷藏并盡快食用。將柚子皮曬干后可作天然除味劑使用，實(shí)現(xiàn)全果利用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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