高血壓患者需避免高鹽、高脂、高糖及刺激性食物,主要有咸菜、肥肉、動物內臟、濃茶、酒精等。
咸菜、臘肉、加工肉類等含鈉量高,過量攝入會導致水鈉潴留,增加血容量和血管壓力。每日食鹽攝入量應控制在5克以內,避免醬油、味精等隱形鹽分。
肥肉、動物油、油炸食品含飽和脂肪酸,易沉積血管壁加重動脈硬化。豬油、牛油等動物油脂可能升高低密度脂蛋白膽固醇。
動物內臟、魚籽、蟹黃等膽固醇含量高,長期食用可能加速血管斑塊形成。每星期蛋黃攝入不宜超過3個。
蛋糕、含糖飲料等精制糖會促進胰島素抵抗,間接影響血壓調節(jié)。蜂蜜、紅糖等天然糖分也需限量。
濃茶、咖啡因飲料可能引起交感神經興奮,酒精則會損傷血管內皮細胞。辣椒、芥末等辛辣調味品也需酌情控制。
建議高血壓患者采用DASH飲食模式,多選擇新鮮蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品和深海魚類,烹飪時用橄欖油替代動物油,保持規(guī)律有氧運動,定期監(jiān)測血壓變化。合并糖尿病或腎病患者需在醫(yī)生指導下進一步調整飲食結構。
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