吃豆糝對人體通常沒有害處,但需注意適量。
豆糝是一種民間特產,一般選用有機黃豆進行發(fā)酵,但聞起來可能有一股特殊的臭味。適量食用豆糝通常對人體無害,反而可以起到補充營養(yǎng)的作用。豆糝含有豐富的大豆蛋白質,被人體攝入后還可以促進消化。食用方法包括直接食用、浸泡芝麻油、炒制、油炸等,其中的尿激酶對溶解血栓有一定幫助,能夠增強腦力、緩解疲勞。蒸雞蛋羹時,也可以將豆糝切碎,和青椒、蔥花等佐料共同撒在上面拌勻,以增添食物的風味。但是食用豆糝時需注意適量,以免過量攝入加重胃腸道負擔,導致消化不良。
日常應該養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律,三餐按時進食,避免暴飲暴食。
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