肝分泌的消化液稱為膽汁,由肝細(xì)胞持續(xù)生成后儲(chǔ)存于膽囊,進(jìn)食時(shí)排入十二指腸參與脂肪消化。
膽汁是一種黃綠色堿性液體,主要成分包括膽汁酸、膽紅素、膽固醇和電解質(zhì)。肝細(xì)胞每日分泌800-1200毫升膽汁,通過(guò)肝內(nèi)膽管系統(tǒng)輸送至膽囊濃縮儲(chǔ)存。進(jìn)食后膽囊收縮將膽汁排入十二指腸,其中膽汁酸可乳化脂肪形成微膠粒,幫助胰脂肪酶分解甘油三酯為脂肪酸和單酰甘油。膽汁還能中和胃酸維持腸道酸堿平衡,促進(jìn)脂溶性維生素吸收。膽汁排泄受阻時(shí)可能出現(xiàn)黃疸、脂肪瀉等癥狀。
保持規(guī)律飲食有助于膽汁規(guī)律排放,避免長(zhǎng)時(shí)間空腹導(dǎo)致膽汁淤積。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維可維護(hù)肝功能,限制高膽固醇食物預(yù)防膽結(jié)石。若出現(xiàn)持續(xù)性右上腹痛、陶土色大便或皮膚鞏膜黃染,建議及時(shí)就醫(yī)檢查肝膽系統(tǒng)功能。
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