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核桃仁的功效與作用

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核桃仁具有補(bǔ)腦益智、潤(rùn)腸通便、抗衰老、保護(hù)心血管、改善睡眠等功效與作用。核桃仁富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素E、礦物質(zhì)及膳食纖維,適量食用對(duì)健康有多重益處。

1、補(bǔ)腦益智

核桃仁含有豐富的α-亞麻酸和DHA,這兩種物質(zhì)是大腦神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成成分,有助于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)傳導(dǎo)功能。長(zhǎng)期適量食用核桃仁可幫助改善記憶力,延緩認(rèn)知功能衰退,對(duì)兒童智力發(fā)育和老年人腦功能維護(hù)均有積極作用。

2、潤(rùn)腸通便

核桃仁中膳食纖維含量較高,每100克約含9.7克膳食纖維。膳食纖維能吸收水分膨脹,增加糞便體積,刺激腸道蠕動(dòng)。同時(shí)核桃仁含有的油脂成分可潤(rùn)滑腸道,兩者協(xié)同作用能有效緩解功能性便秘,改善腸道健康。

3、抗衰老

核桃仁是維生素E的優(yōu)質(zhì)來(lái)源,每100克含26.2毫克維生素E。維生素E具有強(qiáng)抗氧化作用,能清除體內(nèi)自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷。核桃仁還含有褪黑素、多酚類(lèi)物質(zhì)等抗氧化成分,共同發(fā)揮延緩衰老、保護(hù)皮膚彈性的功效。

4、保護(hù)心血管

核桃仁中不飽和脂肪酸占比超過(guò)70%,其中亞油酸和α-亞麻酸能調(diào)節(jié)血脂代謝,降低低密度脂蛋白膽固醇水平。核桃仁含有的精氨酸可促進(jìn)一氧化氮生成,幫助擴(kuò)張血管。這些成分協(xié)同作用可減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),維護(hù)心血管系統(tǒng)健康。

5、改善睡眠

核桃仁含有一定量的褪黑素,這種物質(zhì)是調(diào)節(jié)人體生物鐘的重要激素。適量食用核桃仁可增加體內(nèi)褪黑素水平,幫助縮短入睡時(shí)間,改善睡眠質(zhì)量。核桃仁中的鎂元素也有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用,對(duì)緩解失眠有一定輔助效果。

建議每日食用核桃仁20-30克為宜,可直接食用或加入燕麥、沙拉中。核桃仁熱量較高,肥胖人群需控制攝入量。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光以防油脂氧化變質(zhì)。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)避免食用,胃腸功能較弱者建議碾碎后少量多次食用。核桃仁雖有益健康,但不能替代藥物治療,如有特殊健康問(wèn)題仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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