春芽一般是指香椿芽。香椿芽不焯水通常會中毒。
香椿芽含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，同時還含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，硝酸鹽本身無毒，但在一定條件下可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì)。香椿芽中的亞硝酸鹽含量相對較高，如果不焯水直接食用，在人體內(nèi)胃內(nèi)酸性環(huán)境等因素的作用下，亞硝酸鹽可能會與胃內(nèi)的胺類物質(zhì)結(jié)合，形成亞硝胺。同時，亞硝酸鹽還會影響人體血液中正常血紅蛋白的攜氧能力，導致人體組織缺氧，引發(fā)中毒癥狀，當人體攝入過量亞硝酸鹽時，可能會出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的情況下甚至會出現(xiàn)呼吸困難、心律不齊、昏迷等情況。焯水是一種有效的降低香椿芽中亞硝酸鹽含量的方法，在焯水過程中，香椿芽中的硝酸鹽和亞硝酸鹽會溶解在水中，從而減少人體攝入的量，經(jīng)過焯水后，香椿芽中亞硝酸鹽的含量可大幅降低，使其食用起來更加安全。而且，焯水還可以去除香椿芽中的一些苦澀味，改善口感。
在購買香椿芽時，盡量選擇新鮮的，新鮮香椿芽的亞硝酸鹽含量相對較低，放置時間過長的香椿芽亞硝酸鹽含量會逐漸增加。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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40歲毛孔粗大一般能改善，可通過日常護理、醫(yī)美治療等方式縮小毛孔。毛孔粗大多與皮膚老化、油脂分泌過多、紫外線損傷等因素有關(guān)。1、日常護理堅持使用溫和的氨基酸潔面產(chǎn)品清潔面部，避免過度清潔導致皮膚屏障受損。選擇含有煙酰胺、...0次瀏覽 2026-01-15
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割雙眼皮20天后感覺兩只眼睛不一樣通常是正?，F(xiàn)象，可能與術(shù)后恢復差異、局部腫脹程度不同等因素有關(guān)。雙眼皮手術(shù)后的恢復期一般為1-3個月，早期不對稱多屬于暫時性表現(xiàn)。術(shù)后早期雙眼不對稱最常見的原因是兩側(cè)組織腫脹消退速度不一...0次瀏覽 2026-01-15
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小兒多動癥掛什么科室
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a+c群流腦疫苗是預防什么的
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