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骨折了飲食注意事項

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骨折后飲食需注重高蛋白、高鈣及維生素補充，同時避免辛辣刺激食物。主要有優(yōu)質蛋白攝入、鈣質補充、維生素D協(xié)同、控制鈉鹽、忌煙酒等注意事項。

1、優(yōu)質蛋白攝入

骨折愈合需要大量蛋白質參與組織修復，建議每日攝入瘦肉、魚類、雞蛋等動物蛋白，以及大豆、藜麥等植物蛋白。動物蛋白中的乳清蛋白更易被人體吸收利用，可促進成骨細胞增殖。植物蛋白需搭配谷物提高吸收率，但腎功能不全者需控制總量。

2、鈣質補充

每日應保證800-1200毫克鈣攝入，首選牛奶、奶酪等乳制品，其鈣磷比例適宜。蝦皮、芝麻醬等食物鈣含量高但吸收率較低，建議搭配維生素D食物同食。中老年患者可遵醫(yī)囑使用碳酸鈣D3片等鈣劑，避免與草酸含量高的菠菜同食影響吸收。

3、維生素D協(xié)同

維生素D能促進腸道鈣吸收，每日可通過曬太陽15分鐘或食用深海魚、蛋黃等獲取。冬季日照不足時可遵醫(yī)囑使用維生素D滴劑，但需定期監(jiān)測血鈣水平。肥胖患者因脂肪組織蓄積維生素D，可能需要增加補充劑量。

4、控制鈉鹽

高鹽飲食會導致尿鈣排泄增加，每日食鹽量應控制在5克以內(nèi)。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物，烹飪時可用香菇粉、檸檬汁代替部分鹽調味。合并高血壓或腎病者更需嚴格限鹽，防止鈣質流失加重骨質疏松。

5、忌煙酒

尼古丁會收縮血管影響骨折端血供，酒精則抑制成骨細胞活性。吸煙者骨折愈合時間可能延長30-40%，飲酒過量還會干擾鈣代謝。骨折后3個月內(nèi)應完全戒煙，酒精攝入每日不超過15克，相當于啤酒450毫升。

骨折恢復期建議采用少食多餐模式，每日5-6餐減輕胃腸負擔?？稍黾荧J猴桃、鮮棗等維生素C豐富的水果促進膠原合成，搭配全谷物提供B族維生素。臥床患者需注意膳食纖維攝入預防便秘，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。定期復查X線觀察骨痂形成情況，根據(jù)愈合階段調整飲食方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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