刺芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、活血止痛等功效,常用于輔助治療感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、水腫尿少等癥狀。
刺芹菜含有揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì),能抑制細(xì)菌和病毒繁殖,對風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽痰黃有緩解作用??膳c金銀花、連翹等配伍增強效果。
其鉀離子含量較高,能促進(jìn)鈉鹽排泄,改善水鈉潴留導(dǎo)致的下肢浮腫。腎炎早期患者可用鮮品搗汁服用,但腎功能不全者慎用。
所含的芹菜素具有抗炎鎮(zhèn)痛作用,對跌打損傷引起的局部淤血脹痛,可外敷新鮮莖葉搗爛的糊劑。
芹菜苷等成分能擴(kuò)張血管,輕度高血壓患者長期食用鮮榨汁,可能有助于維持血壓穩(wěn)定。
膳食纖維和芳香油能刺激胃腸蠕動,緩解功能性消化不良引起的腹脹。建議與山楂同食增強效果。
使用刺芹菜時建議選擇新鮮植株,脾胃虛寒者應(yīng)炒熟后食用。治療疾病期間需配合規(guī)范用藥,不可替代藥物治療。日常可涼拌或榨汁飲用,每日用量不宜超過200克,過敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試。孕婦及哺乳期女性使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。
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