血脂高患者需避免高膽固醇食物、高糖食物、高鹽食物、反式脂肪酸、酒精、精制碳水化合物、動物內(nèi)臟、油炸食品、含糖飲料及過量紅肉??刂骑嬍秤兄诮档脱?,減少心血管疾病風險。
蛋黃、蟹黃、動物腦等食物膽固醇含量極高,過量攝入會直接升高低密度脂蛋白膽固醇。建議用豆制品、深海魚類替代部分動物性蛋白。
蛋糕、糖果等精制糖類會促進肝臟合成甘油三酯。長期高糖飲食可能導致胰島素抵抗,加重脂代謝異常。選擇低升糖指數(shù)水果作為甜食替代。
腌制食品、加工肉類含有大量鈉鹽,可能影響血管內(nèi)皮功能。每日食鹽攝入應控制在5克以內(nèi),多用香辛料代替鹽調味。
人造奶油、植脂末等含反式脂肪酸的食品會顯著提升壞膽固醇水平。購買包裝食品時需仔細查看營養(yǎng)成分表。
乙醇代謝會抑制脂肪酸氧化,促進甘油三酯合成。男性每日飲酒不超過25克酒精量,女性應減半。
除嚴格限制上述食物外,建議增加燕麥、堅果等富含膳食纖維的食物攝入,每周進行150分鐘中等強度有氧運動,定期監(jiān)測血脂指標。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免高溫煎炸。合并高血壓或糖尿病者需同步控制相關指標,必要時在醫(yī)生指導下使用他汀類藥物。
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