哈密瓜具有生津止渴、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化等功效,富含維生素C、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。
哈密瓜水分含量高,食用后可快速緩解口干舌燥癥狀。其清甜口感能刺激唾液分泌,適合高溫環(huán)境或運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)水。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性寒味甘,有助于清除體內(nèi)燥熱。
每100克哈密瓜含維生素C約12毫克,可滿(mǎn)足成人每日需求量的15%。所含鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡,β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,對(duì)視力保護(hù)具有積極作用。果肉中的葉酸對(duì)孕婦尤為重要。
哈密瓜中的膳食纖維含量為0.9克/100克,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。所含的蛋白酶可幫助分解蛋白質(zhì),緩解餐后飽脹感。建議飯后1小時(shí)食用,避免空腹食用可能引起的胃腸不適。
哈密瓜富含超氧化物歧化酶等抗氧化物質(zhì),能清除自由基。類(lèi)黃酮成分可降低血管氧化損傷風(fēng)險(xiǎn),其抗氧化能力在瓜類(lèi)水果中較為突出,適量食用有助于延緩細(xì)胞衰老。
高鉀低鈉的特性使哈密瓜具有調(diào)節(jié)血壓的潛力,每100克含鉀267毫克,鈉僅26毫克。鉀離子可拮抗鈉的升壓作用,但腎功能異常者需控制攝入量,避免血鉀過(guò)高。
建議每日食用200-300克哈密瓜為宜,糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖變化。挑選時(shí)選擇網(wǎng)紋清晰、果臍凹陷的成熟果實(shí),切開(kāi)后盡快食用避免營(yíng)養(yǎng)流失。儲(chǔ)存時(shí)保持5-10℃環(huán)境可保留最佳風(fēng)味,勿與香蕉等乙烯釋放量大的水果混放。食用前充分清洗表皮,對(duì)瓜類(lèi)過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。
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