蓮子能泡水喝,適量飲用有助于安神養(yǎng)心、健脾止瀉。
蓮子泡水是一種傳統(tǒng)養(yǎng)生方式,干蓮子需提前浸泡2-3小時(shí)或煮沸10-15分鐘以軟化質(zhì)地。蓮芯含蓮心堿等生物堿,微苦但具有清熱降火功效,可根據(jù)體質(zhì)決定是否保留。搭配百合、枸杞等食材可增強(qiáng)寧神效果,但蓮子淀粉含量較高,糖尿病患者需控制攝入量。新鮮蓮子可直接剝殼泡水,其活性成分更易析出,但需注意避免食用變質(zhì)蓮子。
建議選擇無(wú)硫熏制的干蓮子,每日用量控制在10-15克為宜,空腹飲用可能刺激胃腸,最好在餐后1小時(shí)飲用。蓮水可重復(fù)沖泡2-3次,久泡后蓮肉可食用避免浪費(fèi)。孕婦及脾胃虛寒者應(yīng)減少飲用頻率,出現(xiàn)腹脹等不適需停用。儲(chǔ)存蓮子時(shí)需密封防潮,若發(fā)現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。長(zhǎng)期飲用建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證。
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