核桃仁皮具有抗氧化、改善胃腸功能、輔助調(diào)節(jié)血脂等作用。核桃仁皮的主要功效包括保護心血管、促進消化、延緩衰老等。
1、抗氧化
核桃仁皮富含多酚類物質(zhì)，具有較強的抗氧化活性，能幫助清除體內(nèi)自由基，減緩細胞氧化損傷。長期適量食用有助于延緩皮膚老化，降低慢性炎癥風險。對長期用眼過度或處于污染環(huán)境的人群有一定保護作用。
2、改善胃腸功能
核桃仁皮中的膳食纖維和鞣質(zhì)可促進腸道蠕動，改善便秘癥狀。其收斂特性對輕度腹瀉有緩解作用，但急性胃腸炎發(fā)作期間應避免食用。建議消化功能較弱者去皮食用核桃仁。
3、調(diào)節(jié)血脂
核桃仁皮所含的亞油酸和植物甾醇能干擾膽固醇吸收，輔助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。適合血脂偏高人群作為膳食補充，但不能替代藥物治療。食用時建議控制每日攝入量在20克以內(nèi)。
4、保護心血管
核桃仁皮中的α-亞麻酸可通過抗炎作用改善血管內(nèi)皮功能，其鎂元素有助于維持正常心律。對預防動脈粥樣硬化有潛在益處，但嚴重心血管疾病患者仍需規(guī)范用藥。
5、營養(yǎng)補充
核桃仁皮含有鋅、錳等微量元素，參與多種酶促反應。其中鋅元素對維持味覺敏感度和免疫功能具有重要作用，缺鋅人群可適當通過食用帶皮核桃仁補充。
建議每日食用帶皮核桃仁不超過30克，胃腸敏感者可選擇去皮食用。核桃仁皮可能引起口腔黏膜輕微澀感，食用后建議漱口。儲存時需保持干燥以防霉變，出現(xiàn)哈喇味應立即丟棄。三高人群可將核桃仁作為健康零食替代品，但需計入每日總熱量攝入。對堅果過敏者應嚴格避免接觸核桃及其制品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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