干螺旋藻可直接咀嚼、溫水沖泡或加入食物中食用,建議每日攝入量不超過10克,分次服用效果更佳。
干螺旋藻富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),直接咀嚼能保留全部營養(yǎng),但味道較腥。溫水沖泡可緩解腥味,水溫不超過60攝氏度以避免破壞活性成分。加入酸奶、果汁或沙拉中能改善口感,適合對腥味敏感者。烹飪時可用于湯品或面食,高溫會降低部分營養(yǎng)價值??崭故秤梦章瘦^高,但胃腸敏感者建議餐后服用。
食用干螺旋藻需注意逐漸增加劑量以避免胃腸不適,過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測試。搭配維生素C含量高的水果可促進(jìn)鐵吸收,避免與咖啡、茶同服影響礦物質(zhì)吸收。儲存時應(yīng)密封避光防潮,開封后盡快食用。特殊人群如孕婦、甲亢患者及服用抗凝血藥物者需咨詢醫(yī)生。日??纱钆鋱?jiān)果、全谷物等食物實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ),長期食用建議定期監(jiān)測身體指標(biāo)。
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