慢性胃炎伴糜爛患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、避免刺激性食物、規(guī)律進(jìn)食、補充營養(yǎng)等方式調(diào)理。慢性胃炎伴糜爛通常由幽門螺桿菌感染、長期服用非甾體抗炎藥、膽汁反流、不良飲食習(xí)慣、精神壓力等因素引起。
建議采用少食多餐的飲食模式,每日進(jìn)食5-6次,每餐控制在七分飽。主食以軟爛米飯、饅頭、面條為主,搭配低纖維蔬菜如南瓜、胡蘿卜。蛋白質(zhì)來源優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂易消化食材。烹飪方式以蒸、煮、燉為主,避免油炸、燒烤等高溫烹調(diào)。
推薦食用山藥粥、小米粥、藕粉等流質(zhì)或半流質(zhì)食物,可形成胃黏膜保護(hù)層。香蕉、蘋果等低酸水果可補充鉀離子,但需去皮后食用。發(fā)酵乳制品如無糖酸奶含有益生菌,有助于調(diào)節(jié)胃腸菌群平衡。蛋類建議選擇水煮蛋或蛋羹,避免煎蛋等油膩做法。
嚴(yán)格禁食辣椒、芥末、咖喱等辛辣調(diào)料,限制蔥姜蒜等香辛料使用量。避免飲用濃茶、咖啡、碳酸飲料及酒精類飲品。高糖食物如蛋糕、巧克力可能刺激胃酸分泌,需控制攝入。過硬、過冷或過燙食物會直接損傷胃黏膜,食用前需調(diào)整至適宜溫度。
建立固定的三餐時間表,兩餐間隔不超過4小時。早餐應(yīng)在起床后1小時內(nèi)完成,晚餐與睡眠間隔3小時以上。進(jìn)食時保持坐姿端正,細(xì)嚼慢咽每口食物咀嚼20-30次。餐后30分鐘內(nèi)避免平臥或劇烈運動,可緩慢散步促進(jìn)胃腸蠕動。
適量補充維生素U可選用卷心菜汁、西蘭花等天然食材。缺鐵患者可選擇動物肝臟、菠菜等富含血紅素鐵的食物,但需煮熟后食用。必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素B片、蛋白粉等營養(yǎng)補充劑。合并貧血時可遵醫(yī)囑補充葉酸片、維生素B12片等造血原料。
慢性胃炎伴糜爛患者需長期保持清淡飲食,每日飲水1500-2000毫升,水溫以40-50℃為宜。烹飪用油選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。可記錄飲食日記監(jiān)測食物耐受情況,發(fā)現(xiàn)不適食物及時剔除。合并幽門螺桿菌感染時需配合醫(yī)生完成規(guī)范的四聯(lián)療法,治療期間嚴(yán)格忌口。建議每3-6個月進(jìn)行胃鏡復(fù)查,動態(tài)觀察黏膜修復(fù)情況。保持情緒穩(wěn)定,避免焦慮、抑郁等負(fù)面情緒影響胃腸功能恢復(fù)。
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