含有膽固醇的食物主要有動物內(nèi)臟、蛋黃、海鮮、紅肉、乳制品等。膽固醇是人體細(xì)胞膜的重要成分，但過量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險。
一、動物內(nèi)臟
豬肝、雞肝、鴨肝等動物內(nèi)臟膽固醇含量較高，每100克豬肝約含膽固醇250毫克。動物內(nèi)臟同時富含鐵和維生素A，但高脂血癥患者需控制食用頻率。
二、蛋黃
雞蛋蛋黃每個約含膽固醇185毫克，是優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂的來源。健康人群每日攝入1-2個全蛋較為適宜，膽固醇代謝異常者建議減少蛋黃攝入量。
三、海鮮
魷魚、墨魚、蝦蟹等海鮮膽固醇含量較高，每100克魷魚含膽固醇約230毫克。海鮮同時提供優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，建議采用清蒸等低油烹飪方式。
四、紅肉
牛肉、羊肉等紅肉每100克含膽固醇約80毫克，飽和脂肪酸含量較高。選擇瘦肉部位并控制攝入量，每周建議不超過500克。
五、乳制品
全脂牛奶、奶酪、黃油等乳制品含有動物性膽固醇，每100克黃油約含膽固醇215毫克。可優(yōu)先選擇低脂或脫脂乳制品替代。
日常飲食中應(yīng)注意平衡膳食結(jié)構(gòu)，增加蔬菜水果和全谷物攝入。烹飪時多用植物油代替動物油，避免高溫油炸。定期進(jìn)行血脂檢測，40歲以上人群建議每年檢查一次。保持規(guī)律運動有助于促進(jìn)膽固醇代謝，每周至少進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運動。若已存在血脂異常，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食并配合必要藥物治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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