癌癥患者需避免食用辛辣刺激、高糖高脂、腌制加工、酒精類及生冷食物,以免加重病情或干擾治療。飲食調整需結合個體化治療方案,必要時咨詢臨床營養(yǎng)師。
辛辣刺激食物如辣椒、花椒可能刺激消化道黏膜,尤其對接受放化療的患者可能加重口腔潰瘍或胃腸不適。高糖高脂食品包括蛋糕、油炸食品等,可能促進炎癥反應并影響血糖穩(wěn)定。腌制加工食品含亞硝酸鹽等致癌物,如臘肉、罐頭等,可能增加代謝負擔。酒精飲品會干擾藥物代謝并損傷肝功能,治療期間應嚴格禁酒。生魚片、未滅菌乳制品等生冷食物存在感染風險,免疫力低下者需特別注意。
部分治療階段需限制特定營養(yǎng)素攝入,如乳腺癌患者激素治療期間應減少大豆異黃酮攝入。頭頸部腫瘤患者吞咽困難時需避免堅硬食物。胃腸腫瘤術后早期需禁食產氣食物如豆類。靶向治療期間避免西柚及其制品以防影響藥效。營養(yǎng)不良患者可在醫(yī)生指導下使用醫(yī)用營養(yǎng)補充劑。
癌癥患者應保持飲食多樣化,優(yōu)先選擇清蒸、燉煮等烹飪方式,適量補充優(yōu)質蛋白如魚肉、蛋清等。每日攝入300-500克新鮮蔬菜,200-350克低糖水果。治療間歇期可少食多餐,記錄飲食反應以便調整。出現嚴重食欲減退或持續(xù)嘔吐時,應及時聯系主治醫(yī)師進行營養(yǎng)支持干預。定期監(jiān)測體重變化,維持BMI在18.5-23.9的正常范圍。
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