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炒車前子的做法

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炒車前子需經過清洗、干燥、文火炒制等步驟,可增強其健脾滲濕功效。車前子為車前科植物車前或平車前的干燥成熟種子,炒制后常用于緩解水腫脹滿、暑濕泄瀉等癥狀。

將新鮮車前子篩去雜質后清水漂洗,瀝干水分后平鋪于竹篩陰干。炒制時需用鐵鍋或砂鍋,全程保持文火,不斷翻動至表面微黃、散發(fā)香氣。炒制程度分為輕炒與重炒,輕炒保留更多利尿成分,重炒增強止瀉作用。炒制后需晾涼密封保存,避免受潮變質。陰虛內熱者慎用炒車前子,可能加重口干癥狀。

炒車前子可配伍薏苡仁、茯苓增強利水效果,或與白術同用治療脾虛泄瀉。日常使用建議單次用量不超過10克,連續(xù)服用不宜超過7天。儲存時應置于陰涼干燥處,定期檢查是否霉變。服用期間需觀察排尿情況及大便性狀變化,出現(xiàn)腹痛應停用。濕熱體質者可搭配菊花代茶飲,平衡炒制帶來的溫性。

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