山楂適量食用有助于促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)血脂，但過量可能引起胃腸不適或影響牙齒健康。山楂含有有機(jī)酸、黃酮類等成分，適合消化不良或高脂血癥人群，胃酸過多者需謹(jǐn)慎。
1、促進(jìn)消化
山楂中的有機(jī)酸和果膠能刺激胃酸分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，緩解腹脹或食欲不振。飯后少量食用山楂糕或鮮果有助于改善功能性消化不良。
2、調(diào)節(jié)血脂
山楂黃酮可抑制膽固醇合成，降低低密度脂蛋白水平。臨床常用山楂提取物輔助治療輕度高脂血癥，如山楂精降脂片等中成藥。
3、抗氧化作用
山楂富含維生素C和原花青素，能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量攝入對預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定幫助。
4、胃腸刺激
過量食用可能引發(fā)反酸、胃痛等不適，胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。建議每日鮮果攝入不超過100克，加工制品控制在50克以內(nèi)。
5、牙齒損傷
山楂的高酸性可能腐蝕牙釉質(zhì)，食用后應(yīng)及時(shí)漱口。兒童及齲齒易感人群可選擇山楂煮水等低腐蝕性食用方式。
建議將山楂作為膳食補(bǔ)充而非主食，每周食用3-4次為宜。搭配山藥、紅棗等健脾食材可中和酸性，胃腸敏感者可選擇蒸煮后食用。出現(xiàn)持續(xù)胃痛或腹瀉時(shí)應(yīng)停止攝入并就醫(yī)，糖尿病患者需注意加工制品中的糖分含量。日常儲存鮮果需冷藏避免霉變，曬干的山楂片應(yīng)密封防潮。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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