豌豆發(fā)芽了,若沒有變質(zhì),一般還能吃;若變質(zhì)了,通常不能吃。如有不適,建議及時就醫(yī)。
1.沒有變質(zhì):豌豆營養(yǎng)豐富,富含胡蘿卜素、維生素B族、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分,適量吃可以促進腸道蠕動、保護視力,還可以養(yǎng)顏。如果豌豆發(fā)芽了,但沒有變質(zhì),通常是還能吃的,但口感可能會變差,營養(yǎng)價值也可能會降低。
2.變質(zhì)了:若豌豆發(fā)芽后出現(xiàn)了腐爛、異味等情況,一般是不能吃的,因為其可能含有細菌,食用后可能會導致急性胃腸炎,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀。
日常生活中,建議適量吃豌豆,避免過量吃,以免導致胃腸不適,出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。
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