肺結(jié)核病人飲食需注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，避免辛辣刺激及高糖高脂食物。主要有適量增加雞蛋牛奶攝入、選擇易消化高纖維食物、保證鐵鋅等微量元素補充、限制酒精咖啡因攝入、分餐制預防交叉感染等要點。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白補充
肺結(jié)核患者每日應攝入1.2-1.5克/千克體重的蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇雞蛋、脫脂牛奶、魚肉等生物價高的食物。蛋白質(zhì)缺乏會延緩病灶修復，動物性蛋白中的色氨酸有助于異煙肼藥物代謝，但需避免與利福平同服乳制品影響吸收。合并腎功能不全者需控制總量。
二、維生素協(xié)同治療
維生素B6可預防異煙肼導致的周圍神經(jīng)炎，深色蔬菜和動物肝臟富含B族維生素。維生素C促進鐵吸收改善貧血，每日應攝入200-300克新鮮水果。維生素D缺乏者需增加香菇、海魚攝入，必要時在醫(yī)生指導下補充制劑。
三、礦物質(zhì)平衡
鈣鎂可減輕抗結(jié)核藥物胃腸道反應，建議每日飲用300毫升酸奶。鋅缺乏影響免疫功能，牡蠣、瘦肉含鋅豐富。貧血患者需增加鴨血、紅肉等血紅素鐵攝入，避免與濃茶同食影響吸收。合并水腫者需限制鈉鹽在3克/日以下。
四、飲食禁忌
辣椒、芥末等刺激性食物可能誘發(fā)咯血。甜飲料、油炸食品會加重胰島素抵抗。利福平治療期間禁酒以免加重肝損傷。服用吡嗪酰胺時需減少高嘌呤食物預防痛風。出現(xiàn)腹脹腹瀉時應暫時禁用豆類、洋蔥等產(chǎn)氣食物。
五、特殊注意事項
營養(yǎng)不良患者可采用6-8次/日少食多餐方式。餐具需煮沸消毒，實行分餐制。合并糖尿病者需控制碳水化合物總量與升糖指數(shù)。乳糖不耐受者可選擇舒化奶或酸奶替代。治療期間每月監(jiān)測體重，體重下降超過5%需調(diào)整營養(yǎng)方案。
肺結(jié)核患者應保持每日2000-2500毫升飲水量促進藥物代謝，烹調(diào)以蒸煮燉為主避免營養(yǎng)流失。建議每周進行3-5次30分鐘散步等低強度運動，運動前后監(jiān)測血氧飽和度。定期復查肝腎功能與營養(yǎng)指標，出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或體重下降需及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。保持規(guī)律作息與樂觀心態(tài)對疾病康復具有積極作用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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