陳皮和姜煮水喝具有理氣健脾、燥濕化痰、溫中止嘔等功效。

一、食物

1、陳皮

陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，性溫，味苦、辛。其含有揮發(fā)油、黃酮類化合物等成分，具有理氣健脾的功效，有助于改善脾胃氣滯引起的脘腹脹滿、食少吐瀉等癥狀。陳皮中的揮發(fā)油成分還能溫和刺激呼吸道黏膜，促進(jìn)痰液排出，發(fā)揮燥濕化痰的作用。日常用陳皮煮水時(shí)，建議選擇儲(chǔ)存陳化三年以上的陳皮，其燥烈之性減弱，藥性更為溫和。需注意，陳皮性溫，對(duì)于體內(nèi)有實(shí)熱或陰虛燥咳的人群應(yīng)謹(jǐn)慎使用。

2、生姜

生姜是姜科植物姜的新鮮根莖，性微溫，味辛。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，具有解表散寒、溫中止嘔的功效。飲用姜煮的水有助于驅(qū)散體表風(fēng)寒，緩解風(fēng)寒感冒初期的惡寒、鼻塞癥狀。其溫中止嘔的作用對(duì)于胃寒或暈動(dòng)癥引起的惡心、嘔吐有較好的緩解效果。生姜還能促進(jìn)血液循環(huán)，產(chǎn)生暖身效果。使用生姜煮水時(shí)，建議帶皮使用以保持藥性平衡，切片或拍碎有助于有效成分溶出。生姜辛散力強(qiáng)，對(duì)于陰虛內(nèi)熱或患有目疾、痔瘡的人群不宜多用。

3、大棗

大棗是鼠李科植物棗的干燥成熟果實(shí)，性溫，味甘。其含有豐富的糖類、維生素C、環(huán)磷酸腺苷等成分，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。在陳皮姜水中加入大棗，可以緩和生姜、陳皮的辛燥之性，同時(shí)補(bǔ)益脾胃，增強(qiáng)氣血生化之源，適用于脾胃虛弱、氣血不足所致的神疲乏力、面色萎黃。大棗中的環(huán)磷酸腺苷有助于調(diào)節(jié)免疫。大棗含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制用量，且其質(zhì)地黏膩，濕盛脘腹脹滿、痰熱咳嗽者慎用。

4、紅糖

紅糖是甘蔗經(jīng)榨汁、濃縮形成的帶蜜糖，性溫，味甘。紅糖中保留了較多的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，如鐵、鈣等，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛的功效。在陳皮姜水中加入紅糖，可以增強(qiáng)飲品溫補(bǔ)脾胃、活血散寒的作用，尤其適合女性經(jīng)期因寒凝血瘀導(dǎo)致的小腹冷痛、月經(jīng)量少。紅糖的甜味也能改善姜水的辛辣口感。紅糖熱量較高，肥胖人群及糖尿病患者應(yīng)避免添加，且其性溫，體內(nèi)有濕熱或痰火者不宜。

5、蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，性平，味甘。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多種維生素、酶及礦物質(zhì)，具有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒的功效。待陳皮姜水放至溫?zé)岷笳{(diào)入蜂蜜，可以起到潤(rùn)肺止咳、緩和藥性、改善口感的作用，適用于肺燥干咳、腸燥便秘。蜂蜜中的酶類物質(zhì)有助于消化。需注意，蜂蜜不宜用沸水沖調(diào)，以免破壞其活性成分。一歲以下嬰兒腸道菌群未健全，禁止食用蜂蜜，糖尿病患者也應(yīng)慎用。

二、藥物

1、香砂養(yǎng)胃丸

香砂養(yǎng)胃丸是一種中成藥，主要成分包含木香、砂仁、白術(shù)、陳皮、茯苓等。該藥具有溫中和胃的功效，適用于胃陽(yáng)不足、濕阻氣滯所致的胃痛、痞滿，癥見(jiàn)胃痛隱隱、脘悶不舒、嘔吐酸水、嘈雜不適、不思飲食、四肢倦怠。其中陳皮理氣健脾，與方中其他藥物協(xié)同起到燥濕行氣的作用。服用時(shí)應(yīng)在醫(yī)生辨證指導(dǎo)下進(jìn)行，忌食生冷油膩食物。對(duì)于胃陰虛，表現(xiàn)為口干欲飲、大便干結(jié)者不宜使用。

2、藿香正氣口服液

藿香正氣口服液是一種中成藥，主要成分包含蒼術(shù)、陳皮、厚樸、白芷、茯苓、大腹皮、生半夏、甘草浸膏、廣藿香油、紫蘇葉油等。該藥具有解表化濕、理氣和中的功效，適用于外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕滯或夏傷暑濕所致的感冒，癥見(jiàn)頭痛昏重、胸膈痞悶、脘腹脹痛、嘔吐泄瀉。其中陳皮配合廣藿香、紫蘇等，增強(qiáng)了化濕理氣、和胃止嘔的作用。服用時(shí)需忌煙酒及辛辣、生冷、油膩食物，不宜在服藥期間同時(shí)服用滋補(bǔ)性中藥。

3、附子理中丸

附子理中丸是一種中成藥，主要成分包含附子、黨參、白術(shù)、干姜、甘草。該藥具有溫中健脾的功效，適用于脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，手足不溫。其作用側(cè)重于溫補(bǔ)脾腎之陽(yáng)，散寒止痛，與生姜溫中止嘔的功效有相似之處但力量更強(qiáng)。本品藥性溫?zé)?，適用于虛寒證，不適用于急性腸胃炎泄瀉兼有大便不暢、肛門灼熱者。服用時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑，孕婦慎用。

4、二陳丸

二陳丸是一種中成藥，源于經(jīng)典名方，主要成分包含陳皮、半夏、茯苓、甘草。該藥具有燥濕化痰、理氣和胃的功效，適用于痰濕停滯導(dǎo)致的咳嗽痰多、胸脘脹悶、惡心嘔吐。方中陳皮為君藥，長(zhǎng)于理氣健脾、燥濕化痰，是治療濕痰的基礎(chǔ)用藥。服用期間忌食辛辣、油膩食物。本品藥性偏溫燥，對(duì)于肺陰虛所致的燥咳、咯血不宜使用。

5、保濟(jì)丸

保濟(jì)丸是一種中成藥，主要成分包含鉤藤、菊花、蒺藜、厚樸、木香、蒼術(shù)、天花粉、廣藿香、葛根、茯苓、薄荷、化橘紅、白芷、薏苡仁、稻芽、神曲茶、甘草。該藥具有解表、祛濕、和中的功效，適用于暑濕感冒，癥見(jiàn)發(fā)熱頭痛、腹痛腹瀉、惡心嘔吐、腸胃不適。方中化橘紅為陳皮的一種與廣藿香、蒼術(shù)等配伍，共同起到芳香化濕、理氣和中的作用。服用時(shí)飲食宜清淡，不宜在服藥期間同時(shí)服用滋補(bǔ)性中藥。

陳皮姜水作為日常食療方，性質(zhì)偏溫，適合脾胃虛寒、感受風(fēng)寒或痰濕內(nèi)蘊(yùn)的人群適量飲用。飲用時(shí)應(yīng)注意體質(zhì)辨識(shí)，對(duì)于有實(shí)熱、陰虛火旺、或患有胃潰瘍急性期的人群不宜飲用。日常飲食應(yīng)保持均衡，避免過(guò)食生冷油膩，以養(yǎng)護(hù)脾胃。若身體出現(xiàn)持續(xù)或嚴(yán)重的胃痛、咳嗽、嘔吐等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，由專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行診斷和治療，不可僅依賴食療而延誤病情。