吃魚肉主要有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)心血管健康、改善視力、調(diào)節(jié)情緒等好處。
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
魚肉富含易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成與人體需求接近，能幫助維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。對于生長發(fā)育期兒童、術(shù)后恢復(fù)人群及老年人尤為有益。
2、促進(jìn)大腦發(fā)育
魚肉含有豐富的DHA和EPA等Omega-3脂肪酸，是神經(jīng)細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分。孕期適量攝入有助于胎兒腦神經(jīng)發(fā)育，中老年人食用可延緩認(rèn)知功能衰退。
3、保護(hù)心血管健康
魚肉中的不飽和脂肪酸能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。每周食用2-3次深海魚可降低冠心病和腦卒中發(fā)病概率。
4、改善視力
魚肉所含的維生素A和DHA是視網(wǎng)膜感光細(xì)胞的重要營養(yǎng)物質(zhì)，長期適量攝入有助于預(yù)防干眼癥、夜盲癥，并對青少年近視防控具有積極作用。
5、調(diào)節(jié)情緒
Omega-3脂肪酸可促進(jìn)5-羥色胺等神經(jīng)遞質(zhì)合成，改善抑郁和焦慮癥狀。對于長期精神壓力大、睡眠障礙人群具有輔助調(diào)節(jié)作用。
建議選擇新鮮魚類清蒸或煮湯烹飪，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)。每周食用2-3次，每次100-150克為宜，痛風(fēng)患者需控制高嘌呤魚類的攝入量。搭配深色蔬菜共同食用可提高鐵元素吸收率，食用后若出現(xiàn)皮膚瘙癢等過敏癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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