河蜆的功效與作用通常有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫、護(hù)肝、利水消腫、改善貧血等。
1、補(bǔ)充營養(yǎng):河蜆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素,以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì),能為人體提供必需的營養(yǎng)物質(zhì),維持正常的生理功能,尤其適合營養(yǎng)不良、術(shù)后康復(fù)人群食用。
2、增強(qiáng)免疫:河蜆含有的蛋白質(zhì)可促進(jìn)免疫球蛋白合成,提升機(jī)體的抗病能力,同時(shí)鋅元素能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性,幫助預(yù)防感冒及其他感染性疾病。
3、護(hù)肝:河蜆中的肝糖原和氨基酸可修復(fù)受損肝細(xì)胞,增強(qiáng)肝臟的解毒功能,輔助改善因肝損傷引起的乏力、食欲不振等癥狀,適合飲酒人群及肝病患者日常調(diào)理。
4、利水消腫:中醫(yī)認(rèn)為河蜆具有利水滲濕的功效,可促進(jìn)體內(nèi)多余水分排出,緩解水腫、小便不利等癥狀,對(duì)濕熱下注引起的泌尿系統(tǒng)不適有一定調(diào)理效果。
5、改善貧血:河蜆中的鐵元素含量豐富,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、頭暈乏力等癥狀,尤其適合女性及兒童食用。
日常生活中,需選擇鮮活的河蜆,徹底煮熟煮透,避免寄生蟲感染。
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