腸炎患者飲食需注意避免刺激性食物,以清淡易消化為主,可適量補充電解質(zhì)和益生菌。主要有避免高脂辛辣食物、選擇低纖維食材、少量多餐、補充水分和電解質(zhì)、適當攝入發(fā)酵食品等要點。
腸炎發(fā)作期應(yīng)嚴格限制油炸食品、肥肉、辣椒等刺激性食物。高脂肪食物會加重腸道消化負擔,辛辣成分可能刺激腸黏膜導(dǎo)致腹瀉加重。急性期可暫時采用清流質(zhì)飲食如米湯、藕粉,癥狀緩解后逐步過渡到低脂半流質(zhì)飲食。
推薦去皮蘋果、香蕉、嫩葉蔬菜等低纖維食物,避免粗糧、堅果等高纖維食材。膳食纖維可能加速腸道蠕動,加重腹痛腹瀉癥狀。烹飪方式建議選擇蒸煮燉,避免煎炸烤等高溫烹調(diào)。
每日可分5-6餐進食,每餐控制在200-300毫升。過飽飲食可能引發(fā)腸痙攣,空腹狀態(tài)則可能刺激胃酸分泌。餐間可補充口服補液鹽或稀釋果汁,維持血糖穩(wěn)定。
腹瀉期間需每日飲用2000毫升以上溫水,可交替飲用淡鹽水、口服補液鹽溶液。嚴重腹瀉可能引發(fā)低鉀血癥,可適量食用香蕉、土豆等富鉀食物。避免飲用含咖啡因或酒精的飲料。
癥狀緩解期可逐步添加無糖酸奶、味噌等發(fā)酵食品。其中含有的益生菌有助于恢復(fù)腸道菌群平衡。但急性發(fā)作期應(yīng)暫緩食用,避免加重腹脹癥狀。合并乳糖不耐受者需選擇零乳糖產(chǎn)品。
腸炎恢復(fù)期應(yīng)持續(xù)保持飲食規(guī)律,避免突然改變飲食習慣。建議記錄飲食日記,觀察不同食物對癥狀的影響。若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便或脫水癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)進行糞便常規(guī)檢查和血電解質(zhì)監(jiān)測。日常可配合腹部保暖、適度散步等非藥物干預(yù)措施促進腸道功能恢復(fù)。
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