綠茶具有抗氧化、提神醒腦、輔助降脂等功效，主要含有茶多酚、咖啡堿、氨基酸等營養(yǎng)成分。綠茶的功效作用主要有延緩衰老、促進(jìn)代謝、保護(hù)心血管，營養(yǎng)價值包括維生素C、礦物質(zhì)及多種活性物質(zhì)。
1、延緩衰老
綠茶中的茶多酚具有強(qiáng)抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，減少細(xì)胞氧化損傷。長期飲用可減緩皮膚老化，降低紫外線導(dǎo)致的膠原蛋白流失。實驗表明茶多酚對延緩神經(jīng)退行性疾病也有潛在益處。
2、促進(jìn)代謝
咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高基礎(chǔ)代謝率約4-5%，有助于脂肪分解。兒茶素可抑制腸道脂肪吸收，配合運動能增強(qiáng)減重效果。建議每日飲用不超過3杯以避免咖啡堿過量。
3、保護(hù)心血管
茶多酚可降低低密度脂蛋白膽固醇氧化，減少血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。流行病學(xué)研究顯示，每日飲用綠茶者冠心病發(fā)病率降低20-30%。其中表沒食子兒茶素沒食子酸酯對改善動脈彈性效果顯著。
4、維生素C
每100克綠茶含維生素C約10-15毫克，雖不及新鮮水果，但熱水沖泡后保留率可達(dá)70%。與茶葉中類黃酮協(xié)同作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)鐵元素吸收，預(yù)防缺鐵性貧血。
5、礦物質(zhì)補(bǔ)充
綠茶含有鉀、錳、鋅等微量元素，其中錳含量尤為突出，每杯可滿足每日需求量的15%。這些礦物質(zhì)參與骨骼形成、酶活性調(diào)節(jié)等生理過程，但腎病患者需控制攝入量。
飲用綠茶時建議選擇春茶為佳，避免空腹飲用以防刺激胃腸，沖泡水溫以80-85℃為宜以保留活性成分。慢性胃炎患者應(yīng)減少濃度，服藥期間需間隔2小時飲用。可搭配檸檬片增強(qiáng)維生素C吸收，但避免與補(bǔ)鐵劑同服影響鐵質(zhì)利用。日常保存需密封避光防潮，開封后建議3個月內(nèi)飲用完畢。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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