馬蘭是一種常見(jiàn)的野菜,具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效。馬蘭的好處主要有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助降血壓、改善視力、增強(qiáng)免疫力等。
馬蘭含有豐富的維生素C、維生素A、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適量食用有助于補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成,維生素A對(duì)維持視力健康有一定幫助,鈣和鐵則對(duì)骨骼和血液健康有益。
馬蘭中含有一定量的膳食纖維,能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化。膳食纖維可以增加糞便體積,緩解便秘癥狀。同時(shí)馬蘭性涼,對(duì)緩解胃熱引起的消化不良有一定輔助作用。
馬蘭中含有一定量的鉀元素,鉀離子有助于平衡體內(nèi)鈉離子濃度,對(duì)調(diào)節(jié)血壓有一定幫助。馬蘭還含有一些黃酮類物質(zhì),這些成分可能對(duì)血管健康產(chǎn)生積極影響。
馬蘭富含維生素A和葉黃素等營(yíng)養(yǎng)成分,這些物質(zhì)對(duì)眼睛健康有益。維生素A是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要組成成分,葉黃素則有助于過(guò)濾有害藍(lán)光,保護(hù)視網(wǎng)膜免受氧化損傷。
馬蘭中的維生素C含量較高,這種維生素具有抗氧化作用,能夠幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫力。同時(shí)馬蘭還含有一些具有抗菌作用的活性成分,對(duì)提高機(jī)體抵抗力有一定幫助。
馬蘭可以涼拌、清炒或做湯食用,但因其性涼,脾胃虛寒者應(yīng)適量食用。新鮮馬蘭在食用前需充分清洗,建議用淡鹽水浸泡后再?zèng)_洗。馬蘭雖有一定保健功效,但不能替代藥物治療疾病,如有相關(guān)健康問(wèn)題應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常飲食中可將馬蘭與其他蔬菜搭配食用,以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
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