心?;颊唢嬍承璞苊飧咧⒏啕}、高糖食物,限制刺激性飲品,同時(shí)注意少食多餐、控制總熱量攝入。主要有避免動(dòng)物內(nèi)臟、限制腌制食品、忌飲濃茶咖啡、減少精制糖攝入、控制每日鹽量等禁忌。
動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞心等含有大量膽固醇和飽和脂肪酸,可能加重動(dòng)脈粥樣硬化。心?;颊哐軆?nèi)皮功能受損,過(guò)量攝入會(huì)增加血液黏稠度,建議用魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。
臘肉、咸菜等腌制食品鈉含量超過(guò)每日推薦量數(shù)倍,過(guò)量鈉離子會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留,增加心臟負(fù)荷。急性期患者每日鹽量應(yīng)控制在3克以內(nèi),恢復(fù)期不超過(guò)5克。
濃茶和咖啡中的咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)興奮,導(dǎo)致心率加快、血壓升高。心肌缺血患者飲用可能誘發(fā)心律失常,建議改用淡茶或白開(kāi)水。
蛋糕、糖果等精制糖類(lèi)會(huì)快速升高血糖,促進(jìn)甘油三酯合成。糖尿病患者更需嚴(yán)格控制,可選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米作為碳水化合物來(lái)源。
除顯性食鹽外,需注意醬油、味精等隱形鹽分。建議使用限鹽勺定量,烹飪時(shí)用蔥姜蒜、檸檬汁等天然調(diào)味料替代部分食鹽。
心?;颊呷粘o嬍辰ㄗh采用地中海飲食模式,多選擇新鮮蔬菜水果、全谷物、深海魚(yú)類(lèi)等食材,烹飪方式以蒸煮燉為主。每日可分5-6餐進(jìn)食避免過(guò)飽,保持BMI在18.5-23.9之間。合并糖尿病患者需監(jiān)測(cè)餐后血糖,高血壓患者定期測(cè)量血壓變化。恢復(fù)期可在家屬陪同下進(jìn)行低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如散步、太極拳等,但出現(xiàn)胸痛、氣促等癥狀應(yīng)立即停止。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下個(gè)性化制定,避免自行嚴(yán)格節(jié)食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
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