烏麻油一般是指黑芝麻油,適量食用通常沒有明顯副作用,但過量食用或特定人群食用后可能出現(xiàn)胃腸不適、體重增加、過敏反應(yīng)、影響藥物吸收或加重膽囊負擔等情況。
一次性攝入過多烏麻油可能引起惡心、腹脹或腹瀉等胃腸不適癥狀。黑芝麻油富含脂肪,長期過量食用會增加熱量攝入,可能導(dǎo)致體重上升。部分人群對芝麻過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫或呼吸困難等過敏表現(xiàn)。黑芝麻油中的脂肪成分可能影響某些脂溶性藥物的吸收效率,如華法林鈉片、非諾貝特膠囊或維生素A軟膠囊等藥物。對于膽囊炎或膽結(jié)石患者,高脂肪攝入可能刺激膽囊收縮,引發(fā)腹痛等癥狀。
日常食用黑芝麻油時需控制用量,普通成人每日建議不超過10-15毫升。烹飪時可搭配涼拌菜或湯羹,避免高溫長時間加熱以保留營養(yǎng)成分。對芝麻過敏者應(yīng)避免食用,膽囊疾病患者需咨詢醫(yī)生后決定是否食用。開封后需密封冷藏保存,注意觀察油脂是否變質(zhì)。若食用后出現(xiàn)嚴重不適,應(yīng)及時就醫(yī)處理。
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