萊菔是蘿卜的別稱，適量食用有助于促進消化、增強免疫力、改善心血管健康等。萊菔的主要功效包括提供膳食纖維、補充維生素C、輔助調節(jié)血壓、抗氧化以及幫助控制體重。
1、促進消化
萊菔含有豐富的膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘。膳食纖維還能增加飽腹感，減少過量進食的概率。萊菔中的芥子油苷類物質可促進消化液分泌，對功能性消化不良有一定改善作用。胃腸功能較弱的人群建議將萊菔煮熟后食用。
2、增強免疫
萊菔富含維生素C，每100克含量可達20毫克以上。維生素C能促進白細胞功能，增強機體對病原體的清除能力。萊菔中的硫代葡萄糖苷在體內轉化為異硫氰酸鹽，具有抗菌抗病毒特性。冬季適量食用萊菔有助于預防呼吸道感染。
3、調節(jié)血壓
萊菔含有較高濃度的鉀元素，能與體內多余的鈉離子結合排出體外。其特有的萊菔硫烷成分可通過抑制血管緊張素轉換酶活性來輔助降壓。高血壓患者可將新鮮萊菔榨汁飲用，但需注意避免與降壓藥物同服。
4、抗氧化
萊菔中的多酚類物質和花青素能有效清除自由基。紅色品種的萊菔含有甜菜紅素，抗氧化能力是維生素E的10倍。這些抗氧化成分可延緩細胞衰老，降低動脈粥樣硬化風險。建議選擇顏色鮮艷的萊菔品種以獲得更好的抗氧化效果。
5、控制體重
萊菔的熱量僅為16千卡/100克，且含水量超過90%。其膳食纖維在胃內吸水膨脹能延長飽腹感。萊菔中的芥子油可激活棕色脂肪組織，促進熱量消耗。減肥期間可用萊菔替代部分主食，但甲狀腺功能異常者需控制攝入量。
萊菔可涼拌、燉煮或榨汁食用，脾胃虛寒者建議加熱后食用。避免與柑橘類水果同食可能引起胃腸不適。選擇表皮光滑、無裂痕的新鮮萊菔，冷藏保存不超過1周。出現(xiàn)腹脹或腹瀉時應暫停食用，糖尿病患者需注意控制攝入量。特殊體質者食用前建議咨詢營養(yǎng)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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