桃膠具有潤腸通便、美容養(yǎng)顏、輔助降血糖等功效,適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)、調(diào)節(jié)胃腸功能。桃膠主要含有半乳糖、鼠李糖等成分,傳統(tǒng)醫(yī)學認為其性平味甘,歸大腸經(jīng)和膀胱經(jīng)。
桃膠中的可溶性膳食纖維能吸收水分膨脹,刺激腸道蠕動,緩解功能性便秘。對于長期久坐、飲食精細導致的排便困難,每日食用5-10克泡發(fā)桃膠可幫助改善。但腸梗阻患者禁用,避免加重腹脹癥狀。
桃膠含有的植物膠原蛋白可促進皮膚細胞再生,與銀耳同燉能增強保濕效果。長期熬夜或紫外線損傷導致的皮膚干燥、細紋,每周食用2-3次桃膠羹有助于恢復皮膚彈性。糖尿病患者需控制添加糖量。
動物實驗顯示桃膠多糖可能延緩葡萄糖吸收,適合糖尿病前期人群作為膳食補充。建議搭配燕麥、山藥等低升糖指數(shù)食物,避免與高糖食材同煮。確診糖尿病患者仍須以藥物治療為主。
對于秋冬季燥咳或慢性咽炎,桃膠與百合、雪梨燉煮可緩解咽喉干癢。其中粘多糖成分能形成保護膜覆蓋呼吸道黏膜,但風寒咳嗽或痰多稀白者不宜食用,可能加重癥狀。
輕度胃炎患者服用桃膠可能通過粘液質(zhì)保護胃壁,建議搭配山藥粉調(diào)成糊狀空腹食用。但胃潰瘍活動期或反流性食管炎患者需謹慎,過量攝入可能增加胃酸分泌。
食用桃膠前需充分浸泡12小時去除雜質(zhì),每日攝入量不超過15克干品。經(jīng)期女性、術(shù)后恢復期人群應減少食用。若出現(xiàn)消化不良或過敏癥狀應立即停用。桃膠不能替代藥物治療疾病,慢性病患者需在醫(yī)師指導下合理搭配膳食。保存時應密封防潮,避免與異味物品共同存放。
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