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腎炎患者的日用飲食

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腎炎患者日常飲食需遵循低鹽、低蛋白、低磷原則，可適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白食物如雞蛋清、淡水魚，并增加維生素豐富的蔬菜水果攝入。腎炎患者的飲食調(diào)整主要有控制鈉鹽攝入、限制高蛋白食物、避免高鉀高磷食品、保證熱量供給、補(bǔ)充適量水分等要點(diǎn)。

1、控制鈉鹽

每日食鹽攝入量需控制在3克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。鈉鹽過量會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，加重水腫和高血壓癥狀。烹飪時(shí)可使用檸檬汁、蔥姜蒜等天然香料替代食鹽，購買預(yù)包裝食品需查看營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇生物價(jià)高的動(dòng)物蛋白如雞胸肉、脫脂牛奶，每日攝入量按每公斤體重0.6-0.8克計(jì)算。植物蛋白優(yōu)選豆腐、豆?jié){等大豆制品。需避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高嘌呤食物，急性期可采用麥淀粉替代部分主食以減少非必需氨基酸攝入。

3、低磷飲食

限制堅(jiān)果、全谷物、碳酸飲料等含磷量高的食物，血磷升高易引發(fā)腎性骨病。可食用水煮蔬菜減少磷含量，避免食用含磷酸鹽添加劑的食物。同時(shí)需監(jiān)測(cè)血鈣磷水平，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用磷結(jié)合劑如碳酸鈣咀嚼片。

4、熱量保障

每日需保證30-35千卡/公斤體重的熱量攝入，以淀粉類食物如藕粉、粉絲為主供能?？蛇m量添加植物油補(bǔ)充必需脂肪酸，避免因熱量不足導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解加重腎臟負(fù)擔(dān)。合并糖尿病患者需選擇低升糖指數(shù)主食。

5、水分管理

尿量正常者每日飲水量控制在1500-2000毫升，出現(xiàn)水腫或少尿時(shí)需嚴(yán)格限制?？蛇x用玉米須、冬瓜等利水食材，避免濃茶、咖啡等利尿飲品。透析患者應(yīng)根據(jù)干體重調(diào)整飲水量，兩次透析間期體重增長(zhǎng)不超過干體重的5%。

腎炎患者需定期監(jiān)測(cè)腎功能指標(biāo)，根據(jù)病情變化動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎(chǔ)疾病，所有飲食調(diào)整應(yīng)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，避免自行極端限制營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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