銀耳百合蓮子羹具有滋陰潤肺、養(yǎng)心安神、健脾益胃等功效，適合肺燥咳嗽、失眠多夢、脾胃虛弱等人群食用。
1、滋陰潤肺
銀耳富含天然植物膠質(zhì)和銀耳多糖，能促進呼吸道黏膜修復，緩解干咳無痰或痰少黏稠的癥狀。百合含秋水仙堿等成分，可清除肺部燥熱，改善咽喉干癢。蓮子中的棉子糖能潤滑呼吸道，三者協(xié)同作用對秋季燥咳或慢性支氣管炎有輔助調(diào)理效果。
2、養(yǎng)心安神
百合含百合苷等鎮(zhèn)靜成分，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，減輕焦慮情緒引起的入睡困難。蓮子芯含蓮心堿，具有輕度鎮(zhèn)靜作用，可緩解心慌心悸。配合銀耳的多種氨基酸，有助于改善更年期潮熱盜汗伴發(fā)的失眠癥狀。
3、健脾益胃
蓮子富含淀粉酶抑制劑，能延緩碳水化合物分解，減輕飯后腹脹。銀耳中的膳食纖維可促進胃腸蠕動，改善功能性消化不良。百合所含的皂苷成分能刺激消化液分泌，對食欲不振、飯后飽脹有緩解作用。
4、美容養(yǎng)顏
銀耳多糖具有強效保濕性，能提升皮膚角質(zhì)層含水量，減少細紋產(chǎn)生。百合中的維生素C和酚類物質(zhì)可抑制黑色素沉淀，蓮子含有的抗氧化成分能中和自由基，長期食用有助于改善膚色暗沉、皮膚干燥等問題。
5、增強免疫
銀耳多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，提升呼吸道局部免疫力。百合含有的多種生物堿具有抗病毒特性，蓮子中的棉子糖可作為益生元促進腸道菌群平衡，三者共同作用能降低季節(jié)性感冒發(fā)生概率。
建議每周食用2-3次銀耳百合蓮子羹，糖尿病患者應減少冰糖用量，體質(zhì)虛寒者可加入適量紅棗調(diào)和。隔夜存放需冷藏，變質(zhì)銀耳會產(chǎn)生米酵菌酸毒素，出現(xiàn)異味或黏液化時應立即丟棄。搭配山藥、枸杞等食材可增強補益效果，急性胃腸炎發(fā)作期或痰濕體質(zhì)者不宜多食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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