高血脂一般指高脂血癥。高脂血癥患者適量吃燕麥、三文魚(yú)、洋蔥、黑木耳、胡蘿卜等食物比較好,建議及時(shí)就醫(yī),遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。
1、燕麥:燕麥含有豐富的β-葡聚糖可溶性膳食纖維,能幫助降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平,建議高脂血癥患者每天食用30-50克燕麥。
2、鱈魚(yú):鱈魚(yú)是高脂血癥患者的優(yōu)質(zhì)食材選擇,其中富含不飽和脂肪酸,能調(diào)節(jié)血脂代謝,降低甘油三酯含量,同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇水平,對(duì)心血管健康有益。
3、西藍(lán)花:西藍(lán)花含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,高脂血癥患者食用后,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),其中的膳食纖維還可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,有助于控制血脂。
4、南瓜:南瓜富含果膠,這種物質(zhì)可與膽汁酸結(jié)合,促使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出體外,從而促進(jìn)高脂血癥好轉(zhuǎn)。
5、杏仁:杏仁含有不飽和脂肪酸和維生素E,不飽和脂肪酸能改善血脂構(gòu)成,維生素E則具有抗氧化性,可減少血脂氧化,降低高脂血癥誘發(fā)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
日常生活中,高脂血癥患者烹飪上述食物時(shí),應(yīng)以蒸、煮、燉為主,減少食用油的攝入。
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