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胃癌不能吃什么食物

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胃癌患者需避免食用辛辣刺激、腌制、霉變、高鹽及過(guò)硬食物，主要包括辣椒、臘肉、霉變花生、咸菜、堅(jiān)果殼等。

1、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣食物會(huì)刺激胃腸黏膜，加重胃部炎癥或潰瘍。胃癌患者胃黏膜屏障功能受損，攝入此類食物可能導(dǎo)致疼痛加劇或出血風(fēng)險(xiǎn)升高。烹飪時(shí)應(yīng)選擇清淡調(diào)味方式如蒸煮，避免使用刺激性香料。

2、腌制加工食品

臘肉、咸魚、火腿等含亞硝酸鹽及高濃度食鹽，長(zhǎng)期攝入會(huì)損傷胃黏膜并增加致癌物生成概率。胃癌患者胃酸分泌異常，腌制食品可能誘發(fā)惡心嘔吐。建議選擇新鮮禽畜肉類替代加工肉制品。

3、霉變食物

霉變花生、玉米等含黃曲霉毒素等強(qiáng)致癌物，會(huì)加速胃癌進(jìn)展。即使切除霉變部分，菌絲可能已污染整塊食物。儲(chǔ)存糧食需保持干燥通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。

4、高鹽食品

咸菜、醬料、方便面等高鹽食物會(huì)破壞胃黏膜保護(hù)層，促進(jìn)幽門螺桿菌感染。胃癌患者術(shù)后胃容量減少，高鹽飲食易引發(fā)水腫。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，用檸檬汁替代部分鹽調(diào)味。

5、堅(jiān)硬粗糙食物

堅(jiān)果殼、未煮爛的豆類、脆骨等可能劃傷脆弱胃壁，尤其胃癌術(shù)后患者胃腸吻合口未愈合時(shí)需禁食。粗纖維蔬菜如竹筍應(yīng)切碎煮軟，水果去皮去籽后食用。

胃癌患者飲食需遵循細(xì)軟溫涼原則，將食物加工為糊狀或泥狀以減輕胃部負(fù)擔(dān)。每日可分6-8次少量進(jìn)食，選擇魚肉、蛋羹、嫩豆腐等易消化優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。術(shù)后恢復(fù)期可補(bǔ)充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。避免空腹飲用咖啡濃茶，餐后保持30分鐘坐位以防反流。定期監(jiān)測(cè)體重及血紅蛋白，出現(xiàn)吞咽困難或黑便需及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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