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吃生蠔有什么功效

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吃生蠔主要有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、改善貧血、保護(hù)心血管、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效。生蠔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、鐵、維生素B12、?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)成分。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

生蠔含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，每100克生蠔約含10克蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含有人體所需的全部必需氨基酸。生蠔中的鋅含量尤為突出，有助于維持正常味覺和免疫功能。生蠔還含有鈣、鎂、硒等微量元素，能為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持。

2、增強(qiáng)免疫力

生蠔中高含量的鋅元素對(duì)免疫系統(tǒng)功能具有重要作用，能促進(jìn)T淋巴細(xì)胞增殖和分化。生蠔所含的?；撬峋哂锌寡趸饔?，可幫助清除體內(nèi)自由基。維生素B12參與造血過(guò)程，對(duì)維持免疫細(xì)胞正常功能很關(guān)鍵。

3、改善貧血

生蠔是補(bǔ)鐵的良好食物來(lái)源，其所含的鐵為血紅素鐵，生物利用率較高。維生素B12能促進(jìn)紅細(xì)胞成熟，預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血。適量食用生蠔對(duì)缺鐵性貧血和營(yíng)養(yǎng)性貧血都有改善作用。

4、保護(hù)心血管

生蠔中的?；撬崮苷{(diào)節(jié)血脂代謝，降低血清膽固醇水平。所含的多不飽和脂肪酸有助于維持血管彈性。鋅元素參與血壓調(diào)節(jié)機(jī)制，對(duì)預(yù)防高血壓有一定幫助。

5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

生蠔富含的鋅元素對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要，缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩。蛋白質(zhì)是組織生長(zhǎng)和修復(fù)的重要原料。生蠔中的多種營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同作用，能支持兒童正常的體格和智力發(fā)育。

食用生蠔時(shí)要注意選擇新鮮產(chǎn)品，徹底加熱煮熟以避免寄生蟲感染。對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用。生蠔嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量。日常飲食中可將生蠔與蔬菜搭配食用，既保證營(yíng)養(yǎng)均衡又避免過(guò)量攝入。儲(chǔ)存生蠔時(shí)應(yīng)保持低溫，盡快食用以保證最佳口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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