藍(lán)莓一般是可以吃的,適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
藍(lán)莓含有豐富的花青素、維生素C和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,有助于抗氧化、改善視力和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。新鮮藍(lán)莓可直接食用,也可加入酸奶或燕麥中增加風(fēng)味。需注意藍(lán)莓表皮可能殘留農(nóng)藥,建議流水沖洗后再食用。部分人群可能對(duì)藍(lán)莓過(guò)敏,食用后出現(xiàn)皮疹或胃腸不適時(shí)應(yīng)停止進(jìn)食。糖尿病患者需控制單次攝入量,避免血糖波動(dòng)。
日常食用藍(lán)莓建議選擇新鮮果實(shí),每日攝入量控制在50-100克為宜。避免與高糖食物同食加重代謝負(fù)擔(dān),胃腸功能較弱者可分次少量進(jìn)食。購(gòu)買時(shí)注意果實(shí)完整無(wú)霉斑,冷藏保存不超過(guò)5天。若需長(zhǎng)期保存可冷凍處理,但解凍后口感會(huì)變軟。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀或食用后腹瀉需及時(shí)就醫(yī)。
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