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蘋果里面含有什么維生素

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蘋果含有維生素C、維生素B族、維生素E等多種維生素。蘋果中的維生素主要包括水溶性維生素和脂溶性維生素兩類，其中維生素C含量較高，維生素B族以維生素B1、維生素B2、維生素B6為主，維生素E含量相對較少。

1、維生素C

蘋果中維生素C含量較為豐富，每100克蘋果約含4-6毫克維生素C。維生素C具有抗氧化作用，有助于促進膠原蛋白合成，增強血管彈性，還能幫助鐵元素吸收。蘋果表皮部分的維生素C含量高于果肉，建議洗凈后連皮食用。

2、維生素B1

蘋果含有少量維生素B1，每100克約含0.02毫克。維生素B1又稱硫胺素，參與碳水化合物代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維持。雖然含量不高，但作為日常水果補充，蘋果仍可提供部分維生素B1。

3、維生素B2

蘋果中維生素B2含量約為每100克0.03毫克。維生素B2又稱核黃素，參與能量代謝和細胞呼吸過程。蘋果中的維生素B2雖然含量有限，但與其他富含維生素B2的食物搭配食用效果更佳。

4、維生素B6

蘋果含有微量維生素B6，每100克約含0.04毫克。維生素B6參與蛋白質代謝和血紅蛋白合成，對免疫系統(tǒng)功能有調節(jié)作用。蘋果中的維生素B6含量雖不及動物肝臟等食物，但作為水果來源仍有一定價值。

5、維生素E

蘋果中維生素E含量較低，每100克約含0.18毫克。維生素E具有抗氧化作用，能保護細胞膜免受自由基損傷。蘋果籽中含有較多維生素E，但通常不建議食用蘋果籽。

蘋果作為常見水果，建議每日攝入1-2個中等大小的蘋果，可與其他水果交替食用以保證維生素攝入均衡。食用蘋果時應注意徹底清洗，避免農(nóng)藥殘留。對于需要控制血糖的人群，可選擇在兩餐之間食用蘋果，并注意監(jiān)測血糖變化。蘋果中的維生素C易受高溫破壞，榨汁后應盡快飲用以減少營養(yǎng)流失。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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