熬中藥前一般不建議清洗中藥材,直接使用即可。
中藥材在加工炮制過程中已經(jīng)過清潔處理,表面附著的雜質(zhì)和灰塵已被去除,部分藥材還經(jīng)過切片、粉碎或蜜炙等工藝,這些炮制工序本身具有清潔作用。自行清洗可能造成水溶性有效成分流失,例如茯苓和黃芪含有的多糖類物質(zhì)易溶于水,沖洗會導(dǎo)致藥效降低。部分質(zhì)地疏松的藥材如燈心草遇水容易軟化破碎,影響煎煮時的成分析出。對于礦物類藥材如石膏和龍骨,水洗反而會使表面粉末狀有效成分被沖走。某些特殊炮制藥材如酒大黃和醋延胡索,其表面附著的輔料是藥效組成部分,清洗會改變藥材性質(zhì)。
若藥材表面可見明顯灰塵或雜質(zhì),可采取快速沖洗方式,將藥材置于細(xì)孔篩網(wǎng)中用流動水沖淋2-3秒,隨后立即進(jìn)入煎煮環(huán)節(jié)。對于根莖類藥材如黨參,可用軟毛刷輕輕拂去表面浮塵。遇到質(zhì)地堅硬的貝殼類藥材如牡蠣,可先用濕布擦拭再搗碎煎煮。在沖洗過程要注意動作輕柔,避免揉搓或浸泡,沖洗完成后須立即進(jìn)行煎制,最大限度保留藥材功效。
中藥材在種植采收和炮制運輸環(huán)節(jié)均需符合國家藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范,正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)和藥店提供的中藥材通常達(dá)到直接入藥標(biāo)準(zhǔn)。煎藥前應(yīng)注意核對藥材是否受潮霉變,若發(fā)現(xiàn)蟲蛀或異味應(yīng)停止使用。存儲藥材時應(yīng)置于陰涼干燥處,使用陶瓷或玻璃容器煎煮,避免與金屬器具長時間接觸。完成煎煮后及時服用,剩余藥液冷藏保存不超過24小時,確保藥物治療效果與用藥安全。
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