血糖高的孕婦需嚴(yán)格控制飲食,建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、蕎麥、西藍(lán)花、雞胸肉、鱈魚等,并配合少量多餐模式。
燕麥和蕎麥?zhǔn)莾?yōu)質(zhì)主食選擇,富含膳食纖維且升糖指數(shù)低。燕麥中的β-葡聚糖可延緩糖分吸收,蕎麥含有蘆丁能改善微循環(huán)。建議用燕麥粥替代白粥,蕎麥面替代普通面條,每餐控制在50-75克干重。
西藍(lán)花和菠菜富含鉻元素,能增強(qiáng)胰島素敏感性。西藍(lán)花每餐建議150-200克,焯水后涼拌或清炒。菠菜含草酸,需焯水后食用,避免影響鈣質(zhì)吸收。每日蔬菜總量應(yīng)達(dá)到500克以上,深色蔬菜占一半。
雞胸肉和鱈魚提供優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低。雞胸肉去皮后水煮或清蒸,每次100-120克。鱈魚富含ω-3脂肪酸,每周2-3次,每次80-100克蒸制。注意避免油炸、紅燒等高油烹飪方式。
無糖酸奶搭配10克堅果是理想加餐組合。酸奶選擇蛋白質(zhì)≥3克的品種,堅果以原味杏仁、核桃為佳。黃瓜、番茄等低糖蔬菜也可作為加餐,每次不超過200克。
禁止食用精制糖、蜂蜜、含糖飲料等直接升糖食物。高淀粉蔬菜如土豆、芋頭需折算主食量。水果選擇低糖品種如草莓、藍(lán)莓,每日總量控制在150克以內(nèi),分兩次食用。
血糖高的孕婦除飲食控制外,應(yīng)保持每日30分鐘散步等適度運(yùn)動,監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖。烹飪時使用橄欖油等健康油脂,避免動物油脂。每日飲水1500-2000毫升,分次飲用。定期產(chǎn)檢時需向醫(yī)生反饋飲食記錄,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整胰島素用量。保持規(guī)律作息,避免熬夜導(dǎo)致激素紊亂影響血糖。
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