百合具有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏等功效,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
百合中的黏液質(zhì)和生物堿具有潤燥清熱作用,對陰虛久咳、痰中帶血等呼吸道癥狀有緩解效果。常用于治療肺結(jié)核、慢性支氣管炎等疾病引起的干咳無痰癥狀。
百合含有的秋水仙堿等成分能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善失眠多夢、精神恍惚等癥狀。對更年期綜合征、神經(jīng)衰弱等疾病伴隨的焦慮情緒有舒緩作用。
百合富含的維生素C和黏液蛋白能促進皮膚細胞新陳代謝,抑制黑色素沉著。長期食用有助于改善皮膚干燥、色斑等問題,延緩皮膚衰老。
百合多糖能激活巨噬細胞功能,提高機體抗病能力。所含的硒元素具有抗氧化作用,可減少自由基對細胞的損傷。
百合中的膳食纖維和特殊多糖成分能延緩葡萄糖吸收,輔助維持血糖穩(wěn)定。適合糖尿病前期人群作為膳食補充。
建議將百合與銀耳、蓮子等食材搭配燉煮,每周食用2-3次為宜。新鮮百合需去除苦芯后烹調(diào),干品需充分泡發(fā)。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察皮膚反應(yīng)。服用鎮(zhèn)靜類藥物期間應(yīng)咨詢醫(yī)生是否適宜食用百合。
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