燕薁屬于寒性水果,適合體質(zhì)偏熱或陰虛火旺的人群適量食用,脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎。
燕薁又稱野葡萄或山葡萄,其性味歸經(jīng)在中華本草中記載為甘酸、微寒,具有清熱生津、利尿消腫的功效。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析,燕薁含有豐富的有機(jī)酸、花青素及鉀元素,能促進(jìn)唾液分泌、幫助解暑降溫。夏季食用可緩解口干舌燥、小便短赤等熱性癥狀,對(duì)高血壓患者輔助調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡也有一定幫助。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其寒涼特性有助于改善肺熱咳嗽、咽喉腫痛等實(shí)熱證表現(xiàn)。
需注意的是,寒性體質(zhì)者長(zhǎng)期大量食用可能引發(fā)胃腸不適,如腹痛腹瀉等癥狀。經(jīng)期女性或風(fēng)寒感冒初期患者也應(yīng)避免食用,以免加重體內(nèi)寒濕。食用時(shí)可搭配生姜、桂圓等溫性食材中和寒性,或選擇煮熟后食用以降低其涼性。新鮮燕薁果皮較厚且含單寧酸,建議去皮后少量多次食用,每次不超過(guò)100克為宜。
日常儲(chǔ)存燕薁需冷藏并盡快食用,避免寒涼性質(zhì)隨時(shí)間延長(zhǎng)而增強(qiáng)。若食用后出現(xiàn)明顯畏寒、便溏等不適,可飲用紅糖姜茶緩解。建議根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整攝入量,濕熱體質(zhì)者每周食用2-3次較為適宜,同時(shí)注意觀察排便及舌苔變化。
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