孕期一般能吃菜薹,適量食用有助于補(bǔ)充膳食纖維和維生素。
菜薹是十字花科蔬菜,富含膳食纖維、維生素C、葉酸及鈣、鉀等礦物質(zhì)。膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解孕期便秘;維生素C有助于鐵吸收,預(yù)防貧血;葉酸對(duì)胎兒神經(jīng)管發(fā)育有重要作用。烹飪時(shí)建議清炒或焯水涼拌,避免高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。對(duì)十字花科蔬菜過(guò)敏或胃腸功能較弱的孕婦,需控制攝入量。
孕期飲食需注意多樣化,除菜薹外還可選擇菠菜、西藍(lán)花等深色蔬菜,每日蔬菜攝入量建議300-500克。避免生食或未洗凈的蔬菜,烹飪時(shí)減少油鹽用量。若食用后出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適,應(yīng)暫停進(jìn)食并咨詢(xún)醫(yī)生。定期產(chǎn)檢時(shí)可根據(jù)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
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