燕窩一次建議食用3-5克干品,每周食用2-3次為宜。燕窩的主要成分為水溶性蛋白和唾液酸,過(guò)量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。
燕窩的傳統(tǒng)食用方式以燉煮為主,干品經(jīng)泡發(fā)后體積可膨脹數(shù)倍,3-5克干品燉煮后約為一小碗分量。對(duì)于初次嘗試者,可從3克開(kāi)始逐步適應(yīng)。體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)增量,但單次不宜超過(guò)10克。食用時(shí)建議空腹或餐前服用,有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。需注意燕窩需經(jīng)充分泡發(fā)和燉煮,未充分處理的燕窩可能攜帶雜質(zhì)或微生物。市售即食燕窩產(chǎn)品通常已標(biāo)注單份含量,按包裝建議食用即可。
燕窩作為滋補(bǔ)品需長(zhǎng)期規(guī)律食用才能顯現(xiàn)效果,建議連續(xù)食用3個(gè)月以上。日常保存需置于陰涼干燥處,開(kāi)封后需密封冷藏。兒童、孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)咨詢醫(yī)師。搭配清淡飲食更佳,避免與濃茶、辛辣食物同食影響吸收。若出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適需立即停用并就醫(yī)。
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