缺鋅可能導致生長發(fā)育遲緩、免疫力下降、傷口愈合緩慢、味覺減退以及皮膚病變等問題。鋅是人體必需的微量元素,參與多種生理功能,長期缺鋅可能引發(fā)一系列健康問題。
鋅對兒童生長發(fā)育至關重要,缺鋅會影響骨骼生長和性腺發(fā)育,導致身高體重低于同齡人。缺鋅兒童可能出現(xiàn)食欲不振、頭發(fā)稀疏發(fā)黃等癥狀。治療需在醫(yī)生指導下補充葡萄糖酸鋅口服溶液或硫酸鋅片等藥物,同時增加瘦肉、牡蠣等富鋅食物攝入。
鋅缺乏會削弱免疫功能,使人更容易發(fā)生呼吸道感染、腹瀉等疾病?;颊叱1憩F(xiàn)為反復感冒、口腔潰瘍遷延不愈。可遵醫(yī)囑使用蛋白鋅或甘草鋅顆粒,配合食用南瓜籽、奶酪等食物改善癥狀。
鋅參與膠原蛋白合成,缺鋅時皮膚和黏膜修復能力下降,創(chuàng)傷后愈合時間延長。糖尿病患者合并缺鋅時足部潰瘍更難愈合。治療需在控制原發(fā)病基礎上補充鋅劑如賴氨葡鋅顆粒,并適量進食動物肝臟、蛋黃等食物。
鋅是味蕾細胞更新必需的營養(yǎng)素,缺鋅會導致味覺遲鈍或異常,出現(xiàn)食欲減退、偏食等情況。老年人缺鋅性味覺障礙可能加重營養(yǎng)不良??蛇x用葡萄糖酸鋅片配合牛肉、核桃等食物改善癥狀。
長期缺鋅可能引起皮膚干燥、脫屑,嚴重時出現(xiàn)肢端皮炎、口角炎等病變。嬰幼兒缺鋅易發(fā)生尿布區(qū)紅斑和皮膚感染。治療需在醫(yī)生指導下使用鋅制劑如多維元素片,同時增加魚類、全谷物等富鋅食物攝入。
預防缺鋅應保持均衡飲食,適量攝入牡蠣、紅肉、豆類等富鋅食物。素食者、孕婦及消化吸收功能減退的老年人需特別注意鋅的補充。出現(xiàn)疑似缺鋅癥狀時應及時就醫(yī)檢查,避免自行長期大劑量補鋅導致銅缺乏等不良反應。日常烹飪可選用鑄鐵鍋具,有助于增加食物中的鋅含量。
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