痛風(fēng)患者可以適量吃低嘌呤食物、堿性食物、富含維生素C的蔬菜水果、全谷物以及低脂乳制品。這些食物有助于控制尿酸水平，減少痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。
一、低嘌呤食物
低嘌呤食物如冬瓜、黃瓜、白菜等，嘌呤含量低于25毫克每百克，不會(huì)顯著增加尿酸生成。這類食物可占每日飲食總量的三分之二，但需避免過度烹飪導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。
二、堿性食物
櫻桃、檸檬等堿性食物能堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄。建議每日攝入櫻桃200克或檸檬半個(gè)泡水飲用，但胃潰瘍患者應(yīng)慎用酸性較強(qiáng)的檸檬。
三、富含維生素C的蔬菜水果
西藍(lán)花、獼猴桃等富含維生素C的食物能抑制尿酸合成酶活性。每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果為宜，需注意避免與降尿酸藥物同服影響藥效。
四、全谷物
燕麥、糙米等全谷物富含B族維生素和膳食纖維，可替代精制米面作為主食。建議每日攝入50-150克，需充分咀嚼以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
五、低脂乳制品
脫脂牛奶、無糖酸奶含乳清蛋白和酪蛋白，能競(jìng)爭(zhēng)性抑制腎小管對(duì)尿酸的重吸收。每日可飲用300毫升，乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵乳制品。
痛風(fēng)患者除注意食物選擇外，每日應(yīng)保持2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)癥狀，體重超標(biāo)者建議每月減重不超過4公斤。急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制嘌呤攝入在150毫克以下，慢性期可放寬至300毫克，同時(shí)定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，將數(shù)值控制在360微摩爾每升以下更為理想。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸和長(zhǎng)時(shí)間熬煮肉湯。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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